夹层锅分为立式夹层锅和可倾式夹层锅,
立式夹层锅又分为带搅拌和不带搅拌,带搅拌的夹层锅又可分为普通搅拌和刮底搅拌。可倾式燃气夹层锅的搅拌分类与立式夹层锅的搅拌分类相同。夹层锅的型号可根据客户要求专门定制。价格随客户的要求而有所调整。
夹层锅适用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等,常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。
夹层锅分类
1、按结构形式分为: 可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构;
2、按工艺需要可以分为:带搅拌燃气夹层锅和不带搅拌燃气夹层锅设备。
夹层锅结构
燃气可倾式夹层锅主要由锅体和可倾架组成;锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或者直接对锅体进行加热
夹层锅锅体材质
(a)内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B),外涂防锈漆;
(b)内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
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